카레 계란죽 만드는법 맛있는 카레 요리 레시피

● 카레 계란죽 만드는법 맛있는 카레 요리 레시피

안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.

 

카레하면 생각나는 요리가 바로 카레라이스인데 그 외에 우동, 파스타, 볶음밥 등 여러가지 요리도 많이 있어요. 그 중에서 죽도 정말 자주 해먹는편인데 카레가루 자체가 맛있다보니 그냥 대충 간단하게 만들어도 정말 괜찮더라구요. 이 외에 간장이나 소금 등을 넣어 간을 추가로 맞춰도 괜찮아요. 이번에는 초간단한 한 끼 식사 메뉴로 카레 계란죽을 만들어 보겠습니다. 재료도 조리법도 간단하고 아이들 한 끼 식사로도 정말 좋은 메뉴예요.

 

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◆ 준비재료 

- 밥 1공기, 야채믹스, 계란 1개,

  반 공기, 대파, 카레가루, 후추

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재료는 초 간단해요. 야채는 그냥 냉동 야채믹스를 사용했는데 초간편하고 좋아서 이걸 사용했어요. 냉장고에 야채가 많으면 애호박이나 당근 등등 이것저것 다양한 재료를 사용해도 맛있고 스팸이나 소시지 등을 사용해도 좋아요. 간은 간단한하게 카레가루만 넣어서 맞췄습니다.

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먼저 냉동 야채믹스도 준비 해놓고 대파는 송송 썰어 놓습니다.

 

 

 

계란 한개는 그릇에 미리 풀어놨어요.

 

 

 

먼저 냄비에 물을 350ml~400ml정도를 넣고 조금씩 끓기 시작하면 밥을 넣어줍니다.

 

밥을 물에 다 풀어준 다음에 야채믹스도 바로 넣어줬어요.

 

 

 

밥이랑 야채믹스를 넣고 한참을 끓여줬습니다.

 

 

계속 끓이다가 죽처럼 살짝 걸쭉해졌을때 카레가루를 입맛에 맞게 넣어서 풀어줍니다.

 

골고루 뿌려서 풀어주니 정말 잘 풀리더라구요.

 

 

 

 

카레가루를 넣고 거의 완성 될때까지 중 약불로 계속 끓여줍니다.

 

 

 

죽이 거의 완성 됐으면 계란을 넣고 풀어준 뒤 마지막에 후추를 넣고 섞어 주기만하면 끝이에요.

 

 

 

조리가 끝난 뒤 그릇에 담고 송송 썰어놓은 대파도 올려주면 간단한 카레 계란죽 완성입니다. 부드러운 계란죽이라 남은건 아침에 데워먹기도 좋고 몸이 안좋을 때도 정말 좋은 메뉴예요.

 

**두부 카레라이스 만드는 법

- 이 외에 카레 요리는 정말 다양하게 많은데 구운 두부와 카레라이스 역시 정말 잘 어울려요. 부드럽고 담백한게 밥이랑 정말 잘 어울려요..

 

 

 

맛이 자극적이지도 않아서 감기걸렸을때나 몸상태가 좀 안좋을때 만들어 먹어도 정말 꿀맛이에요.

 

 

맛은 계란을 풀어넣어서 그런지 고소하고 담백한 카레맛이에요. 야채믹스 톡톡 터지는 식감이 정말 맛있어요.

 

좀 더 간을 세게하고 싶을때는 치킨스톡을 살짝 넣거나 맛소금을 넣는데 그것도 꽤 괜찮아요. 집에서 해먹을거 없을때 카레요리로 카레 계란죽을 자주 만들어 먹는데 한끼식사로 만들어 먹기에 간단하고 정말 맛있어요.

 

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