야채 새우 카레 스프 만들기 간편한 식사로 좋아요.

**야채 새우 카레 스프 만들기 간편한 식사로 좋아요.

 

간편식하면 죽, 볶음밥, 스프 등등 다양한 메뉴들이 많은데 카레를 스프처럼 먹는 것도 간편식으로 정말 좋은 메뉴예요. 햄이나 마늘, 대파 등 간단한 몇 가지 재료만 넣어도 맛있고 호박, 당근, 버섯, 돼지고기, 계란 등등 여러 가지 재료를 토핑 해서 만들어도 정말 맛있고 비주얼도 끝내줍니다. 저는 이번에 냉동 칵테일 새우와 간단한 야채 몇 가지를 활용해서 간편식으로 좋은 야채 새우 카레스프를 만들어 보겠습니다.

---

● 준비재료

 ㆍ칵테일 새우 10마리, 삶은 계란 1개,

 ㆍ양파 1/2개, 당근 약간, 마늘 8개,

 ㆍ카레가루, 케첩 1숟갈, 후추,

 ㆍ물 약 350~400ml, 버터 1조각

  (조리시간 : 약 13분)

---

재료는 간단해요. 칵테일 새우는 약 10마리 정도 사용했는데 더 넣어도 됩니다. 삶은 계란은 그냥 토핑용으로 사용했는데 계란 프라이를 넣어도 괜찮아요. 야채는 당근, 양파, 마늘 이렇게 세 가지를 사용했어요. 조리시간은 약 13분 정도며 적당한 편입니다.

 

---

 

 

새우, 버터

새우는 찬물에 넣어 해동시키고 버터도 적당한 크기로 한 조각 준비했어요.

 

 

양파, 마늘, 당근

양파, 당근은 너무 작지도 크지도 않은 적당히 잘게 썰었고 마늘은 슬라이스로 썰어줍니다.

 

 

삶은 계란

계란은 토핑용으로 하나 올렸는데 집 냉장고에 구운계란 한 개가 있길래 사용했습니다.

 

 

버터, 당근, 마늘, 양파 볶기

식용유를 적당히 붓고 버터, 마늘, 양파, 당근을 한번에 넣어서 적당히 중 불에 4분 정도 볶아줍니다.

 

 

물 붓기

야채를 적당히 볶은 뒤 물을 350~400ml정도 넣고 팔팔 끓여주세요.

 

 

카레가루, 메첩

물이 끓으면 카레 가루를 넣어 적당히 간을 맞춘 뒤 케첩을 한 숟갈 넣어 섞었어요.

 

 

새우, 후추

새우는 마지막에 넣고 익혀준 다음 후추를 톡톡톡 뿌려 섞어주면 끝이에요.

 

 

카레스프

접시에 담아준 뒤 계란도 올려주고 파슬리가르도 솔솔 뿌려주면 야채 새우 카레스프 완성입니다. 정말 간단한데 비주얼도 괜찮고 맛있어서 아이들이 먹기에도 좋은 메뉴예요.

 

● 볶음김치 카레우동 만드는 법

- 카레스프와 비슷한 레시피로 카레우동 역시 정말 간단하고 맛있는 메뉴죠. 좀 색다른 레시피로는 베이컨 볶음김치에 카레를 넣어 김치볶음 카레우동을 만들어도 정말 맛있습니다.

 

새우 카레스프

야채는 간단하게 세 가지만 넣었는데 애호박이나 감자를 잘게 썰어 넣어 만들어도 역시 맛있죠.

 

 

새우 야채 카레스프

케첩을 사용해도 좋고 토마토소스를 한 두 숟갈 넣어 새콤한 맛을 더해도 잘 어울려요.

 

 

카레는 위에 부어 라이스를 만들어 먹어도 맛있는데 이렇게 간편하게 스프처럼 떠먹는 것도 정말 맛있어요. 죽이나 스프와 마찬가지로 몸이 안 좋을 때 먹는 것도 좋고 재료도 간단해서 쉽게 한 끼 식사로 만들어 먹기도 좋아요. 간편한 한 끼 식사로 야채 새우 카레스프 만들어 드셔 보세요~